Op het eiland waar de zon lacht, wacht een magische wereld van ambachtelijk ijs. Elk hoorntje een uitnodiging om even stil te staan, te genieten en je verwonderen door de smaken van het paradijs.”
Wat hoort er bij een vakantie op Ibiza? Zon, zee, strand… en natuurlijk een heerlijk ijsje! Op warme dagen is er niets fijner dan even afkoelen met een ambachtelijke gelato. Gelukkig heeft Ibiza een verrassend groot aanbod aan ijssalons, elk met hun eigen charme en specialiteiten. Van kleurrijke familiezaakjes tot pure ambacht en innovatieve vegan smaken: het eiland heeft het allemaal.
1 Antarctica Heladeria (Santa Eulalia)
Onze absolute nummer één is zonder twijfel Antarctica Heladeria in Santa Eulalia. Deze ambachtelijke ijssalon ligt prachtig aan de boulevard en wordt gerund door eigenaresse Ursula, die van elk ijsje een klein kunstwerk maakt.
Wat Antarctica zo speciaal maakt:
• IJs bereid zonder kunstmatige geur- of kleurstoffen.
• Gebruik van uitsluitend verse ingrediënten in de juiste balans.
• Een duidelijke liefde voor het vak die je proeft in elke hap.
Hier geen standaardijs, maar echte passie en vakmanschap. Elke smaak is intens en puur, met als absolute aanrader de pistache – romig, nootachtig en perfect in balans. De recensies liegen er niet om: wie hier eenmaal een ijsje eet, komt gegarandeerd terug.
📍 Santa Eulalia – Passeig Marítim (direct aan de boulevard, bij de haven)
🕒 Dagelijks geopend tijdens het seizoen (april t/m oktober), van de middag tot laat in de avond.
L’Alchimista (Santa Eulalia & Es Canar)
L’Alchimista is één van de oudste en meest geliefde ijssalons op Ibiza. Dit Italiaanse familiebedrijf is al jaren een begrip en heeft inmiddels drie locaties: twee aan de boulevard van Santa Eulalia en één in Es Canar.
Wat maakt L’Alchimista zo bijzonder?
• Hun huisgemaakte glutenvrije hoorntjes, uniek op het eiland.
• Een ruim assortiment aan smaken, waaronder vegan en lactosevrij ijs.
• Dagelijks versbereid volgens traditionele Italiaanse recepten.
De sfeer is gemoedelijk en de vitrines zijn gevuld met kleurrijke, verleidelijk uitziende smaken. Van klassiek vanille en chocolade tot frisse fruitige sorbets – hier is er voor iedereen iets lekkers. Perfect voor een avondwandeling langs de boulevard of een zonnige middagstop in Es Canar.
📍 Santa Eulalia – Passeig de s’Alamera (boulevard, meerdere vestigingen)
📍 Es Canar – Avinguda d’Es Canar 118
🕒 Dagelijks geopend, vooral in de middag en avond (hoogseizoen tot laat).
2 Vivi’s Creamery (Ibiza-stad & Santa Gertrudis)
In de smalle straatjes van Dalt Vila, vlak bij de haven van Ibiza-stad, stuit je op een vrolijk, kleurrijk winkeltje dat je onmogelijk kunt missen: Vivi’s Creamery. Ook in het levendige Santa Gertrudis hebben ze een vestiging.
Deze ijssalon is een echt familiebedrijf, opgericht vanuit passie voor ambachtelijk ijs. De recepten worden al jaren in de familie doorgegeven en dat proef je meteen.
Waarom kiezen wij voor Vivi’s Creamery?
• Unieke familierecepten die zorgen voor een authentieke smaakbeleving.
• Een kleurrijke uitstraling die perfect past bij de mediterrane sfeer.
• Een breed aanbod met ook vegan smaken op basis van sojamelk.
Of je nu kiest voor een klassieke smaak zoals stracciatella, of een verrassende combinatie met exotisch fruit: hier smul je van een bolletje vol liefde en traditie.
📍 Ibiza-stad (Dalt Vila) – Carrer de la Mare de Déu 58, vlak bij de haven
📍 Santa Gertrudis – In het centrum van het dorp (niet te missen aan het plein)
🕒 Dagelijks geopend vanaf de middag tot in de late avond.
Ibiza kent tientallen ijssalons, maar deze drie steken met kop en schouders boven alles uit.
Of je nu een avondwandeling maakt in Santa Eulalia, door de straatjes van Dalt Vila slentert of Santa Gertrudis bezoekt: een stop bij een van deze ijssalons maakt je dag compleet.
